Etter § 5‑2 fjerde ledd kan departementet gi forskrift om hva som menes med næringsmidler, serveringstjenester og omsetning av næringsmidler. Skattedirektoratet har fastsatt slike bestemmelser i FMVA §§ 5‑2‑1 til 5-2-5. Det vises til omtalen ovenfor.