Med «skattemyndigheter» menes myndigheter som nevnt i lovens kapittel 2. Når begrepet blir brukt ellers i loven, vil det framgå av kapittel 2 hvem som er myndighet for den enkelte skatteart. Definisjonen regulerer bare betydningen av dette begrepet i skatteforvaltningsloven. «Skattemyndigheter» brukes ellers i mange sammenhenger og med ulik betydning, og ofte i en videre betydning enn definisjonen her.